Quiche aux blettes

Quiche (sans pâte) aux blettes, lardons & féta

Ingrédients :

  • 800 de blettes
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 20 cl de crème
  • 30 cl de lait 
  • 150 g de lardons
  • 2 gousses d'ail
  • 120 g de feta

1) Grillez les lardons
2) Réservez les lardons et faites cuire les blettes dans le gras des lardons avec l'ail
3) Préparer l'appareil en battant les oeufs, en rajoutant le sel, le lait, la crème.
4) Incorporez doucement la farine
5) Coupez la feta en dés et incorporez-les
6) Mélangez le tout et versez dans un plat avec un papier sulfurisé
7) Cuire 35 mn à 180 °

Acheter des blettes (si dispo)