Mechouia

Méchouia d'été (salade de poivrons)

Ingrédients :

  • 6 poivrons
  • 6 tomates pelées
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou plus)
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 1 pincée de sel
  • 2 tours de moulin à poivre
  • un cuillère à café de cumin
 

1) Cuisez les poivrons 40 mn à 200°, enlevez la peau et coupez-les en lamelle
2) Coupez les tomates en lamelle
3) Ecrasez les gousses d'ail
4) Mélangez poivrons, tomates, ail, huile, citron, sel, poivre et cumin !

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